[정의]

충청남도 부여군 홍산면 북촌리에 있는 공립 특수 목적 고등학교.

[교육 목표(교훈 포함)]

교육 목표는 ‘글로벌(Global) 식품 산업 가치를 창출하는 창의적인 인재 양성’이다. 교훈은 ‘근면·성실·협동’이다.

[변천]

한국식품마이스터고등학교는 1952년 9월 30일 고등학교 설립 인가를 받아 1953년 4월 10일 홍산농업고등학교로 개교하였다. 1994년 3월 1일 홍산농업고등학교에서 홍산농공업고등학교로 교명을 변경하였다. 1999년 9월 1일 홍산중학교와 통합하였다. 2007년 3월 1일 홍산중학교와 분리하였고, 홍산농공업고등학교에서 부여산업과학고등학교로 교명을 변경하였다.

2012년 3월 1일 부여산업과학고등학교에서 충남발효식품고등학교로 교명을 변경하였다. 2014년 4월 21일 마이스터 고등학교에 지정되어 2015년 3월 1일 충남발효식품고등학교에서 한국식품마이스터고등학교로 교명을 변경하였다.

[교육 활동]

한국식품마이스터고등학교는 국내 최초의 식품 분야 마이스터 고등학교이다. 식품품질관리과와 식품제조공정과를 운영하고 있으며 산업체 맞춤형 지식과 실무를 겸비하여 미래의 식품 산업을 선도할 인재 육성에 중점을 두고 교육하고 있다. 식품품질관리과는 농축수산물을 원료로 한 가공 식품 및 건강 기능 식품의 품질 관리, 품질 개선, 품질 혁신의 직무를 수행할 수 있도록 교육하고 있으며, 식품제조공정과는 농축수산물을 원료로 한 가공 식품 및 건강 기능 식품의 제조 및 공정 관리 직무를 수행할 수 있도록 교육하고 있다.

특색 사업으로는 ‘꿈과 끼를 살리는 전인적인 인재 양성’을 추진하고 있다. 식품 분야 마이스터 고등학교 학생으로서 갖추어야 할 기본 소양과 전공 분야 기술 능력을 갖춘 영 마이스터 양성을 위한 교육 활동이다. 식품 분야의 직무 수행에 필요한 능력인 직업 기초 능력, 전공 실무 능력, 외국어 능력, 정보화 능력과 창의 인성 영역으로 구분하여 운영하고 있다.

[교가와 상징물]

1. 교가[작사 이만승/ 작곡 이관영]

비홍산 봉우리에 아침 해 비치니/ 무궁화 떨기들 봉오리 아름답구나/ 사랑의 품 안에 북돋아 길러 주어라/ 이 꽃이 피는 날 우리의 영화는 높으리/ 한국식품마이스터고

2. 교목은 은행나무이다.

3. 교화는 국화이다.

[현황]

2022년 5월 현재 총 10학급[특수 학급 1학급 포함]에 149명[남학생 67명, 여학생 82명]의 학생이 재학하고 있다. 교직원은 31명의 교원과 17명의 직원 등 총 48명이 재직하고 있다. 체육관과 강당, 기숙사, 도서관, 종합 실습동, 식품 제조 설비 실습동, 식품 품질 관리 실습동, 식품 제조 공정 실습동, 식품 물류·프로젝트 실습동, 취업 정보실 등의 시설을 갖추고 있다. 2023년 1월 9일 제68회 졸업식을 거행하였으며, 총 7,097명의 졸업생을 배출하였다.